All day cocooning και Κυριακάτικο εξοχικό....

Έχω καιρό να γράψω για φαγάκια.. Και σήμερα το πρωί με ξεσήκωσε το ποστ του Δεσποιναρίου και στρώθηκα στην δουλειά... Δουλειά τρόπος του λέγειν δηλαδή, μια που η μέρα είναι αφιερωμένη στο χουζούρεμα και στο cocooning, από καναπέ σε κρεβάτι και πίσω, έτσι σκοπεύουμε να την περάσουμε, αλλά κάτι θα τρώγαμε για μεσημέρι και είπα να μην το ρίξουμε από νωρίς στα deliveries. Έτσι, ετοίμασα εξοχικό.
Δεν ξέρω γιατί το λέμε έτσι, το πιθανότερο είναι ότι το λέμε λάθος, αλλά η συνταγή είναι απλή.. Παίρνετε ότι κρέατα έχετε στο ψυγείο - εγώ είχα παντσέτες, λουκάνικα, σουβλάκια χοιρινά και κεμπάπ - τα βάζετε σε ένα ταψί με λίγο λάδι, κόβετε πατάτες κυδωνάτες, αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε σκορδάκι, μπόλικη ρίγανη και λίγο βούτυρο (το ξέρω πως δεν είναι απολύτως υγειινό αλλά το βουτυράκι δίνει άλλη γεύση στο φαγητό και δεν χρειάζεται να βάλετε έναν τόνο.. Μερικά κομματάκια πασπαλιστά και η δουλειά έχει γίνει..) συμπηρώνετε νεράκι, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και το βάζετε στον φούρνο, κάτω, στους 180 βραθμούς πάνω κάτω ή στον αέρα, για περίπου δύο ώρες.. Μετά από κανένα μισάωρο βγάζετε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε να ψήνετε με ανοιχτό το ταψί και πρέπει να γυρίσετε και μια δυο φορές τα κρέατα για να ψηθούν ομοιόμορφα, αλλά γενικά that's it...



(Το φαγάκι μου έτοιμο για σερβίρισμα...)



Απλό, εύκολο και πεντανόστιμο...Όταν είναι όλα έτοιμα, τα κρέατα ροδοψημένα και οι πατάτες χρυσαφένιες, κόβετε σε κομμάτια τυρί - εγώ σήμερα χρησιμοποίησα κασέρι αλλά πηγαίνει ότι τυρί που λειώνει έχετε, από gouda μέχρι cheddar - το ρίχνετε πάνω στις πατάτες και το αφήνετε να λιώσει.. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό, με λίγη μουστάρδα on the side αν σας αρέσει, αλλά και σκέτο είναι μούρλια, και με μια απλή πράσινη σαλάτα με ελαφριά vinaigrette...




(Home made ψωμάκι και τυράκι Cancoillotte εξ Ελβετίας)



Εγώ σήμερα έψησα και ψωμί δικό μου μετά από καιρό, και όσο έμεινε από το μεσημέρι θα συνοδέψει τέλεια το βράδυ το ελβετικό τυράκι spread που μου έφερε πεσκέσι η φιλενάδα μου προχτές, μαζί με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, ταινία στο DVD και τα υπέροχα καινούρια κεριά μου αναμμένα να μοσχομυρίζει το σπίτι πούδρα και αστερόσκονη...



(Tα καινούρια μου κεριά που δεν είναι μόνο πανέμορφα όπως βλέπετε αλλά μυρίζουν και συγκλονιστικά... Και αυτά ελβετικά από την εταιρία Tout feu Τout flamme.)



Και αν είναι και οι τρεις άντρες της ζωής μου around - ο Droopy και ο Μάνος θα είναι σίγουρα δηλαδή, για τον Άρι δεν ξέρω- τότε ποιος με πιάνει!!! Τέλειο τελείωμα της εβδομάδας και ελπίζω και το ξεκίνημα της επόμενης να είναι a sortie.... Αυτά για σήμερα, καλή υπόλοιπη Κυριακή και φιλιά πολλά σε όλους....