Wednesday, April 29, 2009

Cupcakes- The making of...

Όσοι από σας διαβάζετε τα blogs μου πιο τακτικά, θα ξέρετε την λατρεία μου για τα cupcakes... Και πως εδώ και καιρό προσπαθώ να ανακαλύψω την τέλεια - για μένα- συνταγή... Πειραματίζομαι συχνά, με συνταγές που βρίσκω από το Internet, με βιβλία που μαζεύω και που κάποια από αυτά μου τα έχει στείλει αγαπημένη φιλενάδα co-blogger και με έχει συγκινήσει πολύ, με κάποιες που έχω βρει από περιοδικά και πάει λέγοντας.. Το συμπέρασμα στο οποίο έχω καταλήξει μέχρι τώρα είναι πως τα σωστά cupcakes, τα νόστιμα και τα λαχταριστά πρέπει να συνδυάζουν spongy υφή με σχετικά σταθερό αλλά ταυτόχρονα αφράτο icing.. Σε όμορφα χρώματα φυσικά, ροζ που είναι το αγαπημένο μου, αλλά και γαλάζια ή κίτρινα ανάλογα με το κέφι... Και βέβαια να είναι διακοσμημένα με χαριτωμένα "thousands and hundreds" όπως τα ονομάζουν, μερικά από τα οποία είναι ευγενική συνεισφορά άλλης αγαπημένης φιλενάδας co- blogger...
Εχτές, ήρθε από την Αγγλία ένα καινούριο βιβλίο με συνταγές και σήμερα έσπευσα περιχαρής να δοκιμάσω... Και είπα να μοιραστώ μαζί σας το αποτέλεσμα αλλά και την προετοιμασία.. Συνταγή δεν δίνω ακόμα.. Έχω πολλή δοκιμή μπροστά μου μέχρι να καταλήξω....

Μόλις έχουν βγει από τον φούρνο....


Τα αφήνω να κρυώσουν καλά....


Και στο μεταξύ ετοιμάζω το icing... Φυσικά, ροζ...


Το απλώνω με την ειδική σπάτουλα...



Τα διακοσμώ με "thousand and hundreds"... Και είναι έτοιμα!!!!

10 comments:

δεσποιναριον said...

Μπουμπουκα μου μετα ροζ σου κεκακια!!! Μηπως επρεπε να τα φιαξεις γαλαζια βρε; Λεω τωρα! :)

melissoula said...

θα σε εμπιστευτώ απολύτως στο θέμα γεύση, όταν τα κανω θα σου πω τη γνωμη μου! οσο για τη συνταγη, εγώ λέω να μη τη δώσεις πάντως ή κάνε όπως όλοι οι μεγάλοι ζαχαροπλάστες δώσε τη βασική αλλά ποτέ τα μυστικά που κάνουν τη διαφορά ;)

ΦΟΥΛΗ said...

Ωραία φαίνονται, αλλά πως γίνονται ;;;
Η συνταγή;;

Talisker said...

fffff

πως να το πω??

σε ποια γλωσσα

αυτο που ερχεται το λενε καλοκαιρι

πρεπει να ειμαστε εγκρατεις

γιου νοου??

ξερεις τωρα τι καταφερες

ν α παρω ντελιβερυ μηλοπιττα

-ειναι σωστο αυτο?
και ειναικαι ροζ ο διακοσμος??

καντα τουλαχιστον μπλακυ.

-κι εγω για τιμωρια σου γραφω με το μαυρο νεημ..

ματςςςςςς

lena said...

Σλούρπ!!!
Πω πω πω πρωί πρωί!!
Πεινάωωωωω!
Καλά, να σου πω, εγώ και στην πρώτη φάση που είναι χωρίς το frosting τα τσακίζω αλύπητα, δεν μπορώ να περιμένω ούτε να κρυώσουν στην κατάσταση που είμαι!!!

Valisia said...

Ιατρική Γνωμάτευση:H ασθενής fevis πάσχει από το σύνδρομο καπελοπαντεσπανιού.Πρόκειται για χρόνια πάθηση η οποία τείνει να γίνει και κολλητική.Παρακαλείται όπως ο κύριος εργοδότης της παραχωρήσει όλες τις υπόλοιπες ημέρες του μηνός Μαίου για θεραπευτικούς λόγους.Καθόλη την διάρκεια της θεραπείας θα εξεταστούν οι ικανότητές της για την αναγνώριση κι άλλων χρωμάτων καθώς κι η περαιτέρω αναφορά σε μυστικά που κρίνονται επικίνδυνα-εν γένει-για το ανθρώπινο είδος.

Αθήνα,2 Μαίου,2009

Ο θεράπων Ιατρός

αχτίδα said...

Πω πω υπέροχα φίλη μου , πάνε να δεις κι εγώ ένα κέικ που πειραματίστηκα και έγινε υπέροχο στη γεύση τουλάχιστον.

Dora Tsirka said...

Miam! Μέχρι κι εμένα μου ήρθε όρεξη για ένα ωραίο κεκάκι. Λοιπόν, γρήγορα τη συνταγή, για να τα μου τα φτιάξει η μαμά μου (ακαμάτρα κόρη)

Fevis said...

δεσποινάριον@ Φτιάχνω και γαλάζια και κίτρινα.. Απλώς δεν τα φωτογραφίζω...:-)))

melissoula@ ¨όντως δεν τις δίνουν ακριβώς τις συνταγές ... Το διαπίστωσα πρόσφατα...Φιλιά...

Φούλη@ Άμα καταλήξω θα σας την δώσω...:-)

talisker@ Μαύρα cupcakes? Για ποιον να τα φτιάξω καλέ? Για την οικογένεια Adams?:-))))

lena@ Εγώ πάλι φτιάχνω παραπάνω frosting και το τρώω από το μπολ.. :-))

Valisia@ Γιατρέ μου, θα ζήσω? :-)))

αχτίδα@ Το είδα.. Και λατρεύω τα ροδάκινα... Και τα βερίκοκα...:-))

Dora tsirka@ Που χάθηκες εσύ παιδί μου? Όλα καλά? Κοντεύουμε?

Anonymous said...

Na madepsw oti einai apo to vivlio tou hummingbird bakery? peiramatisthka ki egw... k odws den th dinoun akrivws th sydagh...